„Cardhu Amber Rock” to trunek sprzedawany od 2014 roku, bez oznaczenia wieku maturacji whisky. Na etykiecie można znaleźć informację „double matured” co oznacza, że whisky była podwójnie starzona – najpierw w dębowych beczkach po sherry, a później w sezonowanych beczkach po bourbonie, które były uprzednio wypalane. Podczas degustacji whisky, można dolać do niej kilka kropel wody, która uwoli skrywane w alkoholu aromaty, nadając jej nowego charakteru.

Karafka

Butelka, w której zamknięty jest single malt ma nietypowy kształt – jest niska, kwadratowa, przypomina karafkę. Lekko zaokrąglone brzegi oraz solidna, gruba szyjka, a także intensywnie czerwone opakowanie, z pewnością przykuwają wzrok. Na pudełku, w którym dostępna jest butelka widnieje rok legalizacji destylarni – 1824 oraz rycina przedstawiająca postać kobiety wymachującej czerwoną flagą – jest to nawiązanie do osoby Heleny Cumming.

Bursztynek, bursztynek

Konkretny i charyzmatyczny aromat Cardhu Amber Rock zaczyna się od świeżości cytrusów, który następnie powoli ujawnia głębsze nuty wanilii i kremowej czekolady, dopełnione pikantnym, słodkim finiszem. Bogate aromaty urozmaicone klasycznymi dla regionu nutami cytrusów i miodu pogłębione są owocami, przyprawami i słodyczami. Whisky ta jest doskonale wyważona i dobrze ułożona, o stałej intensywności i teksturze oraz gustownym połączeniu jedwabistych tanin. Czyste, świeże smaki i aromaty wanilii.

Kolor: żywy, czysty bursztyn.

Nos: słodki, pełny i żywy, ze świeżymi nutami gruszki i liczi. Wyczuwalne cytrusy równoważone są słodyczą mandarynki i melisy, zmiękczane bogatą, syropowo-gładką słodowością toffi, miodu i cukru jęczmiennego. Są tu też nuty pachnącej wanilii i prażonego prawoślazu, a podniebienie przechodzi dalej do jabłek i gruszek w syropie, doprawionych goździkami, a następnie do głębszej kremowej białej czekolady i migdałów.

Smak: słodko-pikantny od samego początku. Swoista sałatka ze świeżych owoców z gruszkami i słodkimi jabłkami w soku z cytryny z odrobiną śmietanki. Następnie bardziej wytrawny, z równoważącą ostrość mandarynką, a potem miękki, gładki syrop owocowy pojawiający się na środkowym podniebieniu, aż w końcu na pierwszy plan wysuwają się gładkie pianki i kremowa mleczna czekolada.

Finisz: dość długi, pikantno-słodki, kremowy i kojący, musująca i gorzka wiśnia z gładkim, schnącym kakao, uzupełnionym gorzką czekoladą, prażonym dębem i wreszcie długotrwałą nutą cytrusów.

Sprawdź na: https://kukunawa.pl/i_CARDHU-AMBER-ROCK-40–0-7L,5497